Red Velcet Cupcakes & Tart Shell

Assalamualaikum...
Alhamdulillah.. hr ni selesai membuat beberapa tempahan... hr ni sy telah menyiapkan 600pcs kulit tat & jugak 32pcs red velvel cupcakes...  :)

jom kita tengok hasilnya...

okla, sekian...jumpa lagi.. ^_^

Blueberry Cheese Cake

Assalamualaikum...
Tempahan blueberry cheese cake ini sy terima pada hr ahad dr en Zakaria... memandangkan sy sempat membuat tempahan beliau, maka hr isnin trs beliau pick up... :)

kek ni beratnya lebih krg 1kg, saiz kecik aje 7"...
jom layan mata... :)

sebelum letak frosting blueberry

frosting blueberry dgn buat blueberry

memandangkan xde kotak & hr ahad kedai kek tutup, jd guna apa yg ada aje..

sekian..jumpa lagi.. :)

Kek Red Velvet versi Elmo

Assalamualaikum....
Alhamdulillah, mggu ni menyiapkan order utk kek red velvet, cheese tart & apam polkadot...

Kek Red Velvet ni ditempah oleh Siti dr Taman Merak, Bukit Katil... dkt aje umahnya...satu taman la kiranya kami ni... permintaan Siti pada mulanya mahukan kek red velvet versi angry bird but then beliau tukar kpd elmo berwarna hijau... memandangkan frosting utk kek red velvet menggunakan cream cheese & fresh cream, makanya bebulu elmo xdptla nk berdiri kaku & tegak... almaklumla, cream cheese kan lembik...jd sy buat apa yg mampu...

Seterusnya, tempahan cheese tart & apam dr Eliana, Tengkera...

Akhir sekali tempahan apam oleh Azira... Tempahan apam dr Azira ni kebetulan rakan niaga sy yg pass kan dkt sy memandangkan rakan sy tu xde di Melaka... Azira tempah apam ni utk tempahan hantaran dgn tema ungu putih... selebihnya apam tu utk mkn2.. :)

Okla, sekian dulu utk mggu ni.. tempahan pd mggu dpn byk utk tempahan kulit tat... jumpa lagi!! ^_^

Strawberry cheese cake...

Assalamualaikum...
hari ni dh settle semua tempahan kek.... tinggal tempahan ujung minggu... bole la mggu ni berehat2 kejap...hehehe.. okla, entry kali ni adalah ttg strawberry cheese cake... jom kita layan gmbr... ^_^

sekian dulu utk post kali ni... masa bersama family plak... :)

Kek Mini Cooper

Assalamualaikum...

bersiaran di hujung mggu... br aje lepas customer dtg pick up kek mini cooper utk birthday anak beliau.. customer sy kali namanya Ida dr Krubung... sy mendapat tempahan kek dr Ida ni pd 15 March... Ida nk kek ni pada hari sabtu iaitu 17 March.. pada mulanya sy agak risau tkt kek xsempat siap memandangkan tempahan yg lain pun masih byk utk disettlekan...

akhirnya sy deal jgk dgn Ida sbb beliau sgt berkenan dgn kek McQueen yg sy upload dlm blog tempoh hr.. nk join contest pun dh lepas... lepas dh deal, Ida trs emelkan model kereta mainan anaknya...sbb dia ckp keta mini cooper yg dia nk xde bumbung...

bkn setakat tu aje yg Ida attach kt dlm emel...malah siap bg gambaran cemana kek yg dia nk... cemanapun sy akan cuba buat yg terbaik.. :)

selepas tempahan pd hari kamis settle, sy pun membeli segala brg keperluan utk membuat kek Ida ni... agak rushing jgk sbb time contraint... smp ter'miss' apa yg ptt dibeli..list brg2 tertggl kt umah lak tu... jenuh perah otak nk recall apa yg PATUT dibeli..tp xigt jgk.. otw balik kt umah..toing!!! br dpt recall..huhuhu..bagaimanapun sy bersyukur sgt sbb staf kt kedai kek tu mmg dh mcm kwn2... kebetulan lak dia tggl kt Ayer Kkeroh so dkt aje la dgn Bukit Katil.. apalagi sy pun trs order dgn dia brg2 apa yg masih blm lengkap then akan jupe dia dkt JPJ Bukit Katil utk pick up brg2 berkenaan...

Jadi, berkawan biarlah seribu walaupun bukan kaum sebangsa dgn kita... mmg sy agak close dgn tokei kedai kek berkenaan..mmg ptt pun kan sbb dh jd  regular customer..diaorg lak ramah so, mana pelanggan yg pegi beli brg kt sana confirm akan pergi lagi kt kedai tu... tokei kedai tu lak suka sgt main dgn si kecik sy tu iaitu Aina.. kiranya kalo sy nk membeli belah kt kedai tu, xdela risau sgt sbb dh ada 'baby sitter' kt situ..hehhehehe...

okla, back to my story ttg kek mini cooper ni... mmg bersemangat waja nk membuat kek ni... draf & design keta semua sy dh buat... tp xnk kelam kabut..sy buat dgn tenang2.. :)

menjelang malam pada hr kamis tu, sy pun membaking la 2 biji kek coklat... utk kek mini cooper ni, Ida nk satu kek yg besar & satu lg btk keta.. al paham2 ajela kan bila sebiji kek dipotong & ditrim kepada  btk keta besar mana la sgt kan... kek siap dibakar lebih  krg pukul 1 pagi... so, bila kek dh sejuk, sy pun masukkan ke dlm fridge utk memudahkan kek itu dikerjakan pd pg jumaat...

Pagi Jumaat... bgn dgn bersemangat utk meneruskan usaha membuat kek keta... memandangkan sblm ni dh penah buat kek berbtk kereta jd, xdela mengambil ms yg agak lama.. dlm pukul 1 tengahari, kek dh 70% siap... so, tggl nk deco2 dan touch apa2 yg patut.. dlm tgh dok kusyuk membuat decoration xperasan pulak ada  sesuatu yg terjadi... ohhhhhhh...tidakkkk tidakkkkk rs nk nangis... bila ku lihat kek keta tu jatuh terhempas ke lantai... ms ni kek keta tu dh sy letakkan diatas kek yg satu lg yg merupakan tapak @ stage keta tu.. wawawawa... cemana ni..adusss... maha pening kepala, tensen, frust semua ada.... ms ni dh xtentu arah xtau nk buat apa dah...

ms tu dh pukul 3petang...masa amat2 suntuk kalo nk buat lg skali kek berkenaan... at that time sy dh inform customer siap antr gmbr sebelum dan selepas kejadian... beliau sgt teruja tgk kek sy sblm kejadian berlaku... beliau sgt2 & minta sy buat blk sbb dia dh suka dgn kek tersebut.. sebelum bertindak membuat semula kek tersebut, sy tenangkan diri dulu..insyaAllah, sempat..selepas dh kaji apa yg ptt dan xpatut dibuat, sy pun pergi ke kedai membeli telur & susu yg sudah kehabisan...

Alhamdulillah..aktiviti membuat semula kek berkenaan berjalan lancar... selain itu, proses membuat semula fondant pun xde masalah... segala decoration yg nk ltk dkt kek pun dh settle.... tggl nk kerjakan kek aje... buat punya buat...keja sy selesai dlm pukul 3 pagi... Alhamdulillah...sempat lg la sy snap gmbr & upload dlm fb..hihihiih...lepas tu dh xingat apa dh, pengsan smp subuh...

Masa Ida dtg ambil kek td, sy bg dia tgk kek tu..lgpun kek tu mmg tak leh ditutup rapat dlm kotak sbb tinggi... syukur..sbb Ida suka dgn design kek sy tu..harapan sy semoga rasa kek tu pun  nt dia suka...

sebelum melabuhkan tirai, jom kita layan mata dulu ya.... ^_^

tv menjadi teman setia... :)

Sekian, jumpa lagi.. ^_^

Red Velvet Cupcakes

Alhamdulillah...hr ni sy nk antar order utk student uitm... iaitu Maizan... customer sy kali ni order red velvet cupcakes, apam angry birds & cheese tarts... :)

Terima kasih byk2 buat Maizan sbb sudi order dr Squisito Cheese Tart & Cakes... semoga berpuashati...

okla, jumpa lagi.. sekian!! ^_^

Lemon Cheese Cakes

Assalamualaikum...
sepanjang mggu ni ada sy mendapat tempahan utk Red Velvet cupcakes & Cheese tart... tidak ketinggalan jugak cubaan mengepos tat gulung & cheese tart buat member yg tgh mengidam.. alhamdulillah,  tat berkenaan tidak rosak @pecah.. :)

tempahan dr perlis pulak, utk tart crust & apam polkadot...

Selain itu, order utk membuat Lemon Cheese Cake... kali ni hanya mini cheese cake, lbh krg 7"... asalnya customer sy nk kek yg berbentuk rama2 tp memandangkan cheese cake ni, teksturnya lembut jd krg sesuai lah...
semasa membuat kek ni aroma lemon tu mmg menusuk2 hidung..sgt freshhhhhhhhhh...

oleh itu, sy dgn rajinnya buat la lebih utk sendiri mkn.. heheheh.. jom kita layan gmbr...

6/3/12- Red Velvet Cupcakes & Blueberry Cheese tart

 Tempahan dr Perlis, siap sedia utk dipack dlm kotak.. :)

Lemon Cheese Cake 7"

Siap dipack....khas utk member yg tgh ngidam...

Packaging utk diposkan....

Last sekali,  adalah lemon cheese cupcakes.. erm...mmg yummyyyyy..

alhamdulillah, setakat ini sy sentiasa mendapat tempahan yg berterusan dr pelanggan tidak kira utk tempahan cheese tart, apam, cheese cake mahupun kek coklat... manakala tempahan utk tart crust @ kulit tat sentiasa xmenang tgn sy dibuatnya...alhamdulillah..bersyukur sgt kerana produk sy menjadi pilihan pelanggan.. :)
sekian, jumpa lagi!!

McQueen yg chumel...

Tahniah diucapkan buat SITI HAZAMEAH BT ZULKIFLI kerana berjaya & telah miliki kek McQueen ini... :)

 Assalamualaikum...

mggu ni menjadi sedikit rajin sbb buat kek 3D menggunakan fondant...kali ni sy try buat btk kereta kegemaran anak sy iaitu Mujahid.... apa lagi kalo bukan Ligthning McQueen...

Buat julung kalinya, Squisito Cheese Tart akan memberikan kek ini secara PERCUMA aka FOC kepada sesiapa yg berjaya memberikan slogan yg kreatif & menarik berkaitan kek ini... sebelum sy terangkan lebih lanjut bagaimana ingin menyertainya, sy ingin maklumkan bahawa ia hanya terbuka buat sesiapa sahaja yg menetap/ penduduk sekitar MELAKA shj... hal ini memandangkan kek ni sy akan bg by hand  kepada insan yg berjaya... :)

Kek ini 100% moist choc cake... so, kepada yg beminat jgn lepaskan peluang utk mencuba... apa yg perlu anda lakukan adalah isi form dibawah dan secara automatik, form anda terus di hantar ke email sy... Pertandingan ini akan bermula pada hari ini dan penyertaan akan ditutup pada 13 March 2012, jam 6.00pm.. Pemenang akan dihubungi melalui email/telefon dan akan juga diumumkan didalam blog dan facebook Squisito Cheese Tart... Pemilihan slogan yg paling kreatif & menarik akan dibuat oleh barisan QC berpengalaman terdiri dari suami dan anak-anak saya.. :)

oklah, jgn buang masa lg, jom isi form dgn klik link kt bwh... ^_^

Biskut jejari bersalut coklat...

Assalamualaikum...
hr ni sy berkesempatan share satu resepi yg amat simple...sng nk buat & rsnya sedap... act, sblm buat biskut ni sy tercari2 biskut jejari yg bersalut coklat di kedai..tp puas cr xjumpa yg apa dihajati... alih2, pikir punya pikir..hmmm baik aku buat sendiri..lg puashati...

sy ada terjumpa brand Cadbury, tp biskut jejari bersalut coklat tu pendek...so, yg kita buat sendiri leh customised la kan apa2 saiz yg kita nk...

jom tgk resepi...

1/4 cwn susu pekat manis
2 sudu bsr air
1 1/2 cwn tepung
1/2 sudu kecil baking powder
2 sudu bsr gula
1/8 sudu kecil garam
1/4 cwn mentega
1 biji kuning telur
1 biji putih telur
3 1/2 oz  milk choc
1 oz white choc

Cara-cara:

1. Campurkan susu pekat manis dgn air dan ketepikan.
2. Satukan tepung, gula, baking powder & garam. Gaul hingga sebati.
3. kemudian masukkan mentega ke dlm adunan tepung, setelah sebati masukkan kuning telur.
4. Akhir sekali masukkan bancuhan susu td. sekiranya adunan masih melekit, tmbhkan tepung hgga adunan menjadi doh.
5. Balut doh dgn plastik dan simpan dlm peti sejuk selama 20minit. Tujuannya adalah utk memastikan doh sebati & ranggup setelah dibakar.
6. Keluarkan doh dan bentukkan menjadi jejari. setelah siap, simpan sekejap doh yg dibentuk td dlm peti sejuk,lbh krg 10 min.
7. Pastikan oven telah dipanaskan dgn suhu 175C. Keluarkan biskut jejari td dan sapukan putih telur & bakar selama 20-25  min atau hgga biskut masak...
8. Utk salutan biskut, cairkan milk choc & white choc dgn kaedah double boiler.
9. Sebelum biskut dicelup ke dlm coklat, pastikan biskut telah sejuk.

*** resepi asal tidak memasukkan kuning telur...sy tmbh kuning telur kerana biskut agak keras dan bknnya ranggup...

 

Hasil selepas dicelup coklat.... optional jika nk tabur coklat rice... tujuan sy buat biskut jejari ni sbb nk hias keliling kek.... tp biskut ni abes anak2 sy mkn sebelum sempat di hias... jd kena la buat lg.... 

Sekian... ;)

Tempahan: 27 Feb - 4 March 2012

Assalamualaikum..
alhamdulillah, sepjg mggu ni ada tempahan yg sy terima... syukur sgt kerana tempahan sentiasa continous setiap mggu...

Tempahan pertama adalah apam polkadot drpd regular customer, Adlina.. :)
Tempahan berikutnya jgk drpd regular customer iaitu tart shell, brownies lapis cheese & tempahan 3D kek birthday (theme: Arsenal)...

Jom layan gmbr....

 Apam Polkadot

Tart Shell

Brownies Lapis Cheese

Kek  Arsenal (First version)

ms memula buat tayar utk meriam ni, mmg menguji kesabaran yg amat... tp hasilnya sy xpuashati...jd, lepas rehat kejap, sy buat semula... Alhamdulillah, dpt buat seperti dlm logo asal Arsenal... act, kek fondant ni berat dlm 2.2kg (setelah dibalut fondant).. 100% moist chocolate cake... sy jamin kek ni sedap dr segi rasanya kerana sy mmg pakar membuat kek coklat..yg juga merupakan kek favourite sy.. :)

ttg hrgaaaa... ^_^.... jgn terkejut, kek ni < RM100... tetapi bergantung jugak kpd design yg diminta... sekali lihat kek ni nmpk simple tp bila dh buat br tahu apa yg mencabar..

Kek Arsenal (2nd version, rebuild)

VICTORIA CONCORDIA CRESCIT

Sekian, jumpa lagi!! :)