Almond Mix Fruits Cheese Tart

Lepas berusaha membuat kek black forest... dan dh siap bertenaga blk... bermula lah episod membuat Almond Mix Fruits CheeseTart... for da first time, sy saja try2 utk buat mkn2 sendirik aje.. saja suka2 try resepi br..kalo menjadi bole la promo... tak ku sangka kt dlm FB sy, ada jiran sblh umah ms dok kt Crystal Bay, teringin nk order..

so, memandangkan mood membaking masih tinggi, sy continue la membuat tat berkenaan utk beliau... yg extra pun ada.. siap dh pas kt jiran sebelah.. nk mkn 2 org jenuh gak.. dgn kek lg...huhuhu.. drpd membazir & masuk ke dlm mulut tong sampah adalah lebih afdal bg dkt  jiran.. dpt gak pahala... :)

Inilah hasilnya selepas berhempas pulas membuat Almond Mix Fruits Cheese Tart.. :)

Mengintai dalam oven.. (sempat lagi tuu)

Dh siap dibakar...



Dh sejuk.. siap dipackingkan.. =)

oklah...mengundur diri dulu..suami & anak2 tgh sedap tidoq... sy pun nk pi join depa jgk ni.. ;)
Sekian... =)

Black Forest Cake

Semlm saja syok2 nk try buat kek ni... memandangkan kt dlm frigde dh ada fresh cream... jd apa lg, sepetang dok ngadap dapur ajela.. ms buat kek cokelat tu kejap aje.. tapi bila masuk bab nk mendeco kek guna fresh cream, berpeluh jugak aku... huhhhh..

almaklumla langsung xdak experience... first time nk main2 dgn fresh cream... tp xpelah, nk blaja punya pasai...kena buat sungguh2... sy ni byk blaja sendirik..so, dr situ leh tau apa yg patut & xpatut buat... thats mean..learn from mistakes...

disamping tu, bertanya jugak pd kawan baik ku yakni Puan Adiza..hehhehe.. dia lah yg byk bg inspirasi.. dan byk share info dgn sy.. so, dlm pd ms yg sm kami leh tkr2 resepi & tips2 mendeco... tp dia dh maju jauh ke dpn.. sy ni br nk merangkak.. kalo bab buat cistat tu..alhamdulillah, dh lajuuuu... hehhehe

okla, jom kita layan mata tgk kek black forest sy... :)



bab filling layer by layer ni, sy amat frust sbb filing black forest xcukup...frust sgt sbb xdpt menikmati
'the heavy of  da black forest'... xpa, next time beli 2 tin br kaw2 punya filing...

 Sekian... :)

Moist Choc Cake

Sejak dr sekolah lg sy ni mmg hantu kek cokelat... dulu2 asyik beli aje.. almaklumla dok kt hostel.. time blk kg merasala buat sendirik... sampai masuk U pun, bila time blk kg msti bw blk ke Penang ole2 kek cokelat ni...

tapi sejak dh masuk alam pekerjaan & dok terperap kt umah sewa..langsung xdak ms nk buat... kemalasan melanda..huhuhu..tp bila dh kawen n ada anak ni.. dannnn selalu sgt tgk kwn baik sy ni dok buat kek cokelat.. rs kempunan nk  mkn kek cokelat tu mai blk.. bkn pa, geram tgk member sy asyik dok upload pic kek cokelat dia tu... walaupun xdpt mkn kek beliau tp tgk je gmbr kek tu dh tau kata sedappp... siap dia buh topping cokelat ganache lg.. mmg ganas laa beb.. tp sy buat buh topping cokelat biasa2 aje... sbb guna & nk perabih brg2 yg ada kt dapur tu.. dr biaq expired, baik guna sebaik mungkin...

inilah kek cokelat sy...hihihihi..

memula buat utk mkn2 sendirik aje.. tp xsangka lak jiran lama dekat Alai nk order... Alhamdulillah, rezeki.. InsyaAllah, pasni nk upgrade sket topping cokelat tu supaya leh buat mcm member sy tu.. Puan Adiza.. hehehhe..

Sekian.... :)

Aneka Cheese Cakes.. (taraaaa...)

Salam...

sebenarnya mlm ni, plan nk buat habis-habisan editing utk semua gambr2 kawen.... tetapi my hubby nk guna kabel desktop kejap sambil buat keja kt laptop + tgk citer (samb dr laptop ke TV)... so, ubah plan... sy buat kek cokelat with cokelat ganache... dh lama teringin nk mkn..hr ni br dpt buat...

dlm kepala ni.. ligat dok pikir nk buat kek black forest lg... xpela tangguh dulu.. sbb kek cokelat tu kena perabih dulu... hahahaha.. kes perabih ni kejap aje.. sbb sy ni mmg 'hantu' cokelat... pastu bg kt jiran dpn umah sket, sblh umah sket..bklg umah sket...so..abesla..hehhehehehe...

tmbh yg sy seronok lg... sy dpt free fresh cream dr kedai baking... sbnrnya fresh cream tu adalah extra dr kelas membaking... sy ni nmpk dlm fridge kt kedai tu... dgn muka selamba mintak aje.. tauke kedai lak mmg dh kenai & closed... so, dia xberkira sgt la... rsnya fresh cream tu leh guna utk buat 3,4 bijik kek jugakla... tmbh2 fresh cream tu dh siap diputar smp kental... so kalo nk mendeco kek tu amatla senang keja sy.. xpayah nk tggu defrost dulu whipping cream... just trs guna aje... :-)

Oklah..byk celoteh pulak... kt sini sy upload beberapa jenis cheese cake yg penah sy buat...

Kek Sponge with Cream Cheese Topping

Kek Coklat lapis Cheese (sblm letak topping)

Kek Coklat lapis Cheese (lepas letak buttercream + coklat)

Oreo Cheese Cake (Baked... yg chilled pun ada)

Strawberry Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Saja suka2 buat cupcakes sbb nk main buttercream (hehehe)

Ok tak?? hehhehe.. sbnrnya semua cheese cakes ni bole modify ikut selera kita..contohnya strawberry cheese cakes kita nk tukar buat blueberry @ kiwi pun bole... mcm tu jugak dgn oreo tu... nk tukar kepada choc cheese cake @ new york cheese cake (plain) pun bole... sbnrnya cheese cakes ni ada yg bakar & ada yg disejukbekukan (yakni chilled).. kalo yg kena sejukkan tu biasanya akan diletakkan gelatin utk memudahkan kek tersebut menjadi keras (yakni tidak lembiklah..).. bkn apa.. ada sesetengah drpd kita was2 ttg penggunaan gelatin... bg sy pulak, sy biasanya guna gelatin keluaran HALALGEL... brlah 100%  sy mkn & guna tanpa was2... :-)

Manalah tau kot2 ada yg berminat nk tempah cheese kek pulak kan.... jgn segan2 silu utk sms @ call sy ok... 012-375 0034...

Sekian, jumpa lagi!!! :) 

Almond Mix Fruits & Oreo Cheese Tart

Salam...

sejak akhir2 ni mood utk membaking sgt tinggi..selain ada bahan2 utk cuba buat cheese tart yg lain sket...

minggu lepas sy try resepi br yakni Almond Mix Fruit Cheese Tart & jgak Oreo Cheese Tart...

Pada sy, almond mix fruit tu sgt sedap, sy suka..yg oreo lak sy xbrapa sgt sbb rsnya agak manis.. sbbnya crustnya xguna tepung tp guna biskut oreo yg hancur tu... rsnya kalo crustnya guna tepung rs manisnya tu akan kurang sket... then oreo tu kita buh dlm filling cheese tart..ermmm konpem sedappp ala2 ciskek gitu..

untuk almond mix fruit lak... mmg totally byk guna almond powder.. kalo jual, hrganya tentu mahal sedikit.. almaklumla seperti yg kita sedia maklum, almond pun boleh tahan hrganya..pastu filling kt dlm lak kita letak krim cheese & mix fruit tu... hmmm.. rasanya biskut almond ni sesuai utk biskut sempena hari raya... leh beri kelainan sketla.. :)

oklah, kt bwh ni sy upload Almond Mix Fruit Cheese Tarts & Oreo Cheese Tart..

Sekian, jumpa lagi!! :)

Update: Alkisah sepanjang Nov-Dis 2011

Salam...

lamanya sy membiarkan blog tat keju ini... masa sungguh terhad utk sy bersiaran..sbnrnya nk kata bz sgt tu xadelah..cuma masa yg ada byk abes dgn famili... disamping tgh cuba2 membuat beberapa jenis cheese cake... alhamdulillah sepjg tempoh percubaan tu, semua kek berkenaan menjadi.... seronok la pulak membaking kek ni sbb sekali buat dh siap dpt 1.2kg (lebih kurangla utk saiz 9")...

oklah, sblm meneruskan penceritaan berkaitan dgn cheese cake.. sy update dahulu ttg perkembangan tat keju ni...

sepanjang bulan november byk order cistat sy terima daripada pelajar UTEM... ada jugak beberapa org customer sekitar bukit katil... alhamdulillah.... selain nk tggu job shooting masa cuti sekolah, bole la jugak tmbh duit modal dgn penjualan cistat...

Untuk tempahan awal bulan Disember ni, sy terima daripada Kak Ifah yg dok kt Masjid Tanah... beliau mula2 nk tempah 500pcs cistat utk kenuri kawen adiknya di Muar.. pastu beliau 'up'kan kpd 600 pcs (blueberry, strawberry & kiwi)... last2 2 mggu sblm 1 Dis, beliau confirm order 1000pcs cistat yg terdiri drpd perisa blueberry, strawberry, mango & orange (kiwi xde stok ms ni-abes)... sy pun apalagi.. kecil tapak tangan, nyiru sy tadahkan..chewahhh...
oklah, jom kita layan beberapa imbasan gmbr semasa penyediaan 1000pcs cistat berkenaan.. :-)

Sekian, jumpa lagi!!!

kembali bersiaran...

hmm..lama jugak sy menyepi tanpa apa2 update terkini kt blog.. bkn apa, kesibukan melanda hingga sy tak sempat nk upload gmbr kt sini... rsnya order berjalan lancar seperti biasa... cuma setiap gmbr yg sy snap tu sy simpan punya simpan... bila ada masa yg terluang tu br sy godek... tp kalo ada majlis perkahwinan mmg lg lmbt la sy godek... alhamdulillah, cheese tart mendapat perhatian dr org Melaka... bkn apa, kekadang ada jugak org yg tak tahu apa itu cheese tart.. kt sini sy bkn nk memperlekehkan insan yg tak tahu itu, cuma bila insan tersebut tak tahu jadi agak keberatan utk membuat tempahan.. biasanya org lebih familiar dgn tat nenas..

Selain itu, sy juga mendpt tempahan utk deepavali yg lepas..  okla, jom kita layan mata tgk2 gmbr... ^_^

Tat buah-buahan

Coming soon sy akan uploadkan beberapa jenis cheese cake.. sekiranya berminat boleh hubungi sy utk maklumat lanjut..

Sekian, jumpa lagi!

Tempahan CheeseTart lagi..

hmm.. lamanya sy tak bertenet ni.. tambah2 nk update blog tat sy ni... selepas semggu bersukaria kt kolompo... blk je ada order cheese tart yg masuk.. memula akak ni nk order 100pcs tp ada sesuatu yg tak disangka terjadi.. makanya sy juai dkt beliau 50pcs aje.. sib baik beliau ok aje...
rata-rata pelanggan sy mendapat maklumat mengenai tat sy ni di mudah.com.  alhamdulilllah, rezeki..

yg sy sangkanya.. beliau buat lg tempahan seterusnya..kali ni beliau siap promote dkt rakan2 beliau.. rupa-rupanya beliau ni cikgu... tinggal kt Segamat.. jadi kali ni jauh sket pelanggan sy..

Setakat minggu ni, tempahan dr 2 pelanggan sy hampir 500pcs cheese tart... minggu ni mau rehat2 pulak...huhuhu

Sekian...

Menjelang Syawal...

Dah lama xde update terkini lepas sy dh terminate broadband.. sebenarnya sblm menjelang syawal macam2 sy plan nk update tp masa xmengizinkan ditambah pula dgn no internet connection..huhuhuh... tgh menanti bila la Streamyx nk install kt umah... lama sungguh.. buat masa ni sy menumpang guna internet kt hotel dl sbb kebetulan ikut hubby berkursus kt KL ni..

sambil2 tu pt jugaklah jalan2 + pegi beraya kt umah sedara mara yg dok kt KL ni.. sebelum membebel lebih panjang..jom layan dulu gambar2 utk aktiviti sy bersama Squisito Cheese Tart.. =)

Alhamdulillah, tahun pertama biz utk raya tahun ni mendapat sambutan.. rsnya lebih kurang 1500pcs cheese tart yang sy buat utk tempahan semasa hari raya... semoga Squisito Cheese Tart terus menjadi pilihan anda..

okla, skrg pun dh larut mlm..sy mau layan mata pulak..  hr ni seharian bersiar2 sekitar kolumpo ni.. yg paling sy suka adalah dpt membeli beberapa jenis pokok okid yg menjadi 'kegilaan' sy buat ms ni.. menambah koleksi pokok2 okid yg sedia ada.. hmm..dh mula melalut..ok, cau cin cauuuu.. =)

Rezeki di Bulan Ramadan

Alhamdulillah.. masuk minggu kedua di bulan puasa, rupanya masih ada yang teringin nak makan cheese tart selepas berbuka puasa.. kalo ikutkan mmg sy nk tolak tapi memandangkan yg order tu adalah kenalan sendiri..   maka sy pun terimalah order dr rakan sy itu... =)

Sekian...

Minggu pertama sepanjang Ramadan...

Alhamdulillah... hr ni telah genap 6 hr kita semua berpuasa... sepanjang minggu pertama puasa ni, sy menerima tempahan dr Fin dan juga dr En. Iqbal (KUIM)... rsnya untuk tempahan sepanjang berpuasa ni (yakni utk mkn2 sepanjang bulan Ramadan), sy terima setakat minggu ni sahaja... kerana ingin memberikan komitmen untuk tempahan sempena hari raya nt..

Tempahan dr Fin, 75pcs-blueberry & 25pcs-strawberry...
Tempahan dr En. Iqbal, 50pcs-mix flavour (blueberry, strawberry & coklat)

Sekian... =)

Packaging

Bagi packaging cheese tart ini ada pelbagai... tp ia terpulang kepada permintaan pelanggan sekiranya mahu individual packing untuk doorgift dan sebagainya... Buat masa ini, sy masukkan dlm tupperware terutama untuk order yg biasa... Seandainya terdapat order untuk hantaran atau special event sy akan masukkan ke dlm kotak...

* PACKAGING BIASA

Untuk 50pcs/60pcs

Untuk 30pcs

* GIFT PACKAGING

Packaging yg sy buat ni sesuai utk dijadikan sempena hari istimewa seperti HARI IBU, HARIJADI, HARI GURU dan sebagainya...

Di dalam kotak ini mengandungi 23pcs cheese tart bersaiz S....

* DOORGIFT
Sebenarnya packaging ni sy buat khas sempena hari jualan di sekolah.. walau cemanapun rsnya sesuai jugak untuk dijadikan sebagai doorgift...

* HANTARAN
Biasanya untuk hantaran inilah kotak yg akan sy gunakan.. kotak ni anda boleh pilih samada nk order utk 16pcs atau 25pcs...

Sekian....

Jualan di sekolah

Sepanjang minggu ni, mmg sy berhajat nk merehatkan diri..yela, xlama lg kan dh nk berpuasa... mungkin jugak rezeki sy, ada sorang member berdekatan dgn umah sy ni.. tempah 100pcs siap packaging.. katanya nk buat jual sempena Hari Kantin kt sekolah.. jd sy pun buatlah tempahan beliau... jom kita tengok sket tempahan beliau tu... =)

Tgh seronok buat packaging utk member sy ni.. tetiba ada call dr sorang lg member, namanya Ain... Ain plak nk order 30pcs.. " sy nk sblm pukul 3ptg kak"... hallamak.... now dh dkt pukul 1.20ptg.... apalagi cpt2 lah prepare cheese tart utk order dari Ain... memandangkan Ain ni juai kerepek2..aneka jenis kerepek beliau juai... then ms dia cl sy tu, dia dkt Wisma Negeri... mujurlah sy sempat buat cheese tart kt beliau.. tp delivery ke sana pun mmg tepat2 kul 3ptg sy smp... rupanya kawan nk try juai cheese tart sy jugak... berdasarkan respons dr Ain, customer dia ckp cheese tart sy itu SEDAP... Alhamdulillah... bg sy itulah yg penting untuk menjamin rezeki kita diberkati dan bukan setakat nk UNTUNG aje....

Jadi, sepanjang Ramadan nt, insyaAllah... Ain akan jualkan cheese tart di Bazar Ramadan tapi sy pun xpasti lg kt mana tempat beliau nk berniaga...

Sekian...

Tempahan menjelang Ramadan..

Selepas edisi membuat hantaran utk Kak Maya, sy terima tempahan utk 100pcs cheese tart pula.. tempahan yg sy amik ni semuanya sekitar kawasan perumahan Bukit Katil... syukur alhamdulillah, jaringan rangkaian & juga bertambahnya kenalan baru... sebelum ni, rata-rata kenalan baru, sy kenal sekitar dlm majlis perkahwinan..skrg, dlm 'dunia membaking' pulak...

Sebenarnya sy dh closed order sepjg mggu sebelum berakhirnya bulan Syaaban... kerana sy nk rest kejap & juga plan nk pegi KL.. tp memandangkan plan nk gi KL tu ditangguhkan maka dptla order dr customer dibuka semula.. Order 50pcs pertama ni sy terima dr Fin, Taman Merbok... menurut beliau, anaknya sgt suka mkn cheese tart especially blueberry cheese tart...

50pcs seterusnya, order dr Kak Yati, Taman Merak... beliau nk mix flavour utk setiap flavour yg ada.. jd sy letak filling blueberry, dragon fruit, kiwi & strawberry khas utk k.yati... jom kita layan gambar...

Sekian, tempahan utk mggu lepas... mengundur diri dulu kerana byk keja2 membaking sedang menanti... xbole buang masa @ leka... nt sy yg ketinggalan... hehhehehe

Tempahan untuk Hantaran

Minggu lepas, sy telah membuat tempahan cheese tart khas untuk hantaran... bg kes hantaran, sy gunakan cheese tart yg bersaiz L yakni RM1.80/pcs dan filling blueberry... Akak yg tempah ni, dia pilih 25pcs cheese tart bersaiz L... Actually, ada 2 pilihan samada nk 16pcs @ 25pcs... sy bg pilihan berdasarkan 16 holes or 25 holes in the box.. Akak ni sebenarnya member sy terutama dlm arena andaman & fotografi... namanya Kak Maya... selain tu, beliau juga tempah 30pcs utk mkn2... ok,  jom kita layan gmbr...hihihi..

Hantaran ni, Kak Maya tempah khas utk perkahwinan abgnya yg berlangsung pada 23 Julai 2011... simple aje deco yg sy buat...